老玉米用高压锅煮30分钟左右可以煮烂，还可以用刀在玉米表面划几刀，划破表皮即可，也可以使得老玉米煮烂。

老玉米煮烂的操作方法：

1、将一大锅水烧开，烧水时，将玉米棒的外皮和须去除；

2、盖上锅盖煮，用夹子把玉米棒浸没入水中，切忌不要用手直接去拿玉米，否则会烫伤；

3、煮3到8分钟时，玉米软而不烂，多煮片刻即可；

4、出锅后，将煮烂的老玉米放入盘子上进行控水，片刻后即可食用。