做油条可以用酸奶，酸奶油条的制作方法：

1、油条无铝膨松剂倒入面粉中拌匀。

2、酸奶使用稠度小一点的，微微加温。

3、向面盆里一边倒酸奶一边搅拌。

4、最后和成团，温暖处饧发1小时。

5、饧发好的面团，直接擀成长方形，分割成自己想要的大小，可以按照油锅的大小做面剂子。

6、两个一组，叠起，用筷子顺着中间压一下。

7、炒锅热宽油，下入油条翻动，炸熟即可。