1、将鱼清洗干净；

2、把鱼背划开，撒上盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料腌制鱼；

3、在鱼腹内填上葱片和姜片；

4、在鱼表面刷上用生抽和蜂蜜调成的酱汁并均匀地在鱼表面撒上五香粉、孜然粉；

5、把碳给点燃；

6、将鱼放在烤网上置于碳火中开始烤，烤时候注意多翻动几下；

7、在鱼上面刷一层食用油，再撒孜然粉、五香粉，烤到鱼表面干爽即可。