操作方法：

1、取一锅水，将酒，猪肚，猪肝，升降放入锅中，熬制1小时；

2、将熬制的猪肝猪肚切片放入碗中；

3、将猪骨，洋葱，冬菜放入锅中熬制；

4、加入猪舌，猪肉，熬制四十分钟取出切片，加盐，糖，味精调味；

5、虾去壳烫熟，河粉片沸水煮熟；

6、加入猪肝片，猪舌，虾，猪肉碎，炸鱼丸，韭菜；

7、浓汤底烧开，倒入装有粿条的碗中即可。