主料：粳米100克、百合100克、冰糖10克。

百合粥的做法：1、 将鲜百合冲洗干净，逐瓣掰开；

2、 放入沸水锅内略氽后捞出，再用冷水浸泡半小时；

3、 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；

4、 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；

5、 下入百合，改用小火熬煮成粥；

6、 粥内下入冰糖调匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。