微波炉热饭菜要盖盖子，这样可以锁住食物中的水分，也热的更均匀，这样热出来才松软好吃，否则水分流失太多会非常干。但盖子也不要盖得太严实了，要留个透气的孔，否则无法散热，会使容器内压力过高，蒸汽会将盖子在微波炉内顶飞。如果是使用保鲜薄膜做盖子时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它黏到食物上。