1、大蒜和米醋在阳光照射下会发生光合作用，导致大蒜变绿。
2、储藏温度低于12度时，泡制的大蒜也会变绿。
3、大蒜浸泡在米醋或醋酸中，如不常温避光保存，醋酸会增加大蒜细胞膜的通透性，在蒜酶催化下产生无毒的蒜兰素和蒜黄素，这两种物质混在一起，就使蒜头变成了绿色。
为什么用醋泡的大蒜颜色会变绿
更新时间：2020-09-22 00:00:00
不够精彩
再来一篇
393查询网专稿内容，转载请注明出处
来源链接:https://m.393r.com/sh-1011821/
来源链接:https://m.393r.com/sh-1011821/
上一篇： 奥迪A4L排气管滴水是怎么回事
下一篇： 冬季说说
