方法：

1、淡盐水去咸法：把海鱼浸在浓度为百分之二的淡盐水里，利用两者的浓度差，使海鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸泡2至3小时后，再把海鱼捞出来用淡水冲洗干净即可。

2、白酒去咸法：把海鱼洗净后，放入白酒中浸泡2至3小时，就可去掉海鱼的多余盐分。

3、醋去咸味法：把海鱼放入盆内，然后倒入一些温水，水量以将海鱼浸没为度，再倒进2至3勺醋，浸泡3至4小时即可。