1、因为醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。醪糟是糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收。鸡蛋营养丰富，富含胆固醇，蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。 2、鸡蛋醪糟汤做法： 材料：醪糟100g，鸡蛋3个，红枣10只，枸杞10g，冰糖适量。步骤：1、 红枣枸杞洗净备用。2、锅中烧水，水开后，加入红枣大火煮5分钟左右，加入醪糟慢慢搅动。3、鸡蛋打散，等锅里醪糟煮沸之后，倒入蛋液，继续搅动 4、加入枸杞，冰糖，小火煮2-3分钟，至冰糖融化，即可。