菠萝蜜有切口是为了保证每个菠萝蜜都是新鲜而且成熟，毕竟一个菠萝蜜价值几百块，这是为了让批发商买的放心。因此有批发商需购买时，种植户会在切开口子的表面涂上一层白白的石灰，主要是为了不让其被蚊虫、细菌侵入和达到保鲜的作用。菠萝蜜在卖出去之前，要确保每个都是熟的，这是对消费者负责。涂石膏的表面切除就可以，这对食用没有影响。