小麦苗割了还能长小麦，但是不会长得很高，原因是小麦苗的生命发育周期比较短，没有充足的时间令其长高。小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：TriticumaestivumL.），它是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加）或生物质燃料。