煮玉米粒的做法：

1、预先泡透水，要完全泡透；

2、捞出沥干；

3、烧水沸腾，少量加入玉米粒，2到3分钟后再次沸腾即熟。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达百分之60以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用，维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老，玉米中还含有一种长寿因子谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。