辣椒炒蛋的做法与步骤如下：

1、辣椒具有较强的解热镇痛作用，而且能增加食欲，帮助消化，鸡蛋，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素。

2、准备食材，辣椒三个，鸡蛋4个，盐，蔬菜味精，葱花各适量。

3、打4个鸡蛋在碗里，加半勺盐，一点点水，将鸡蛋打散。

4、热锅下油，油热放辣椒丁，倒入鸡蛋液翻遍，加少许蔬菜味精，加葱花翻遍即可。