喝普洱茶不能改变碱性体质，因为其茶叶富含咖啡碱、茶碱、可可碱等物质，是一种典型的碱性饮料，能改善的是酸性体质。饮茶后，茶水能在体内迅速吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而及时中和因过食酸性食品而产生的血中酸性代谢废物，如乳酸和尿素等，可以维持血液的酸碱平衡，使体内组织和体液保持在正常的弱碱性状态，以利于生命活动的正常进行。