食材：

主料：咸鸭蛋30个，糯米500克；

辅料：青豆适量，冬菇适量，虾干适量，胡罗卜一根，花生适量，五花肉200克，鸡精适量，盐、油、酱油适量。

步骤：

1、备齐材料，糯米前一天泡一晚上，五花肉腌制1小时入味；

2、敲一小口，取出蛋清，留蛋黄；

3、将材料和馅调味；

4、将馅包进蛋壳；

5、用锡纸包住封口，于防漏、防水份过多、还聚热；

6、上锅蒸1、5小时，建议压力锅会更好，省时又糯；

7、煮熟即可。