蔡甸西甜瓜。介绍：蔡甸区发展西甜瓜产业已有14年历史，全区西甜瓜栽培面积4、8万亩，占据武汉七成早瓜市场，蔡甸西甜瓜获国家地理标志证明商标。西甜瓜是超甜小西瓜和厚皮甜瓜的合称。蔡甸藕汤。介绍：武汉市蔡甸区莲藕历史悠久，南宋光宗年间，曾作为贡品京都，蔡甸莲藕因此而闻名。其质优味美，营养丰富而深受人们喜爱。莲藕含有对人体有益的多种微量元素，其药用价值极高，既可熟食，也可生食。新农牛骨头。介绍：蔡甸新农牛骨头是武汉市创新小吃，它是以水牛为主原料，经过多种中草药及祖传配方秘制而成，风味独特，得到许多人的赞可。