黑豆和香菇能一起吃。黑豆属于豆类，香菇属于菌类，二者不存在明显的饮食禁忌。

香菇烩黑豆的做法：

1、黑豆提前泡发，入沸水加适量盐煮5分钟，去皮，香菇洗净切片飞水。葱，姜，蒜切好备用。

2、锅中入油，六七成热时，放入蒜片爆香。

3、加入姜丝，葱花爆香。

4、倒入香菇和黑豆，煸炒3分钟左右。

5、加入适量盐，生抽，耗油，煸炒入味，加入少许味精即可出锅。