冬季，芦笋已进入休眠期，为保护好芦笋裸盘安全越冬，夺取明年芦笋高产，芦笋越冬管理措施主要抓好以下五条：
1、重施腊肥；
2、清理园地：冬季，芦笋的地上部茎叶逐渐枯萎，此时应彻底清园，把地上部分的枯枝落叶清理干净，并集中在园外烧毁，以消灭越冬病虫害；
3、清沟防渍：芦笋的根系为肉质根，土壤含水量过多，冬季易受冻害和引起根腐，不利芦笋生长，影响芦笋产量，降低芦笋品质，因此，要及时清沟，降低地下水位，以防渍害和根腐病的发生；
4、保暖防冻：每亩芦笋园地用草木灰一百公斤、生石灰二十公斤，充分拌匀施在芦笋根部的周围，再培土三到五厘米厚，这既能杀菌消毒，又能起到保暖防冻的作用；
5、防治病虫：芦笋越冬期间主要的病虫害是茎枯病和蚜虫、地老虎等虫害。
