材料：瘦肉，馄饨皮，即食紫菜，生抽，葱花，姜片，白胡椒粉；

做法：

1、纯瘦肉剁碎；

2、加生抽，葱花，姜蓉，白胡椒粉；

3、顺时针方向搅至起胶，冷藏10分钟；

4、取一片云吞皮，放少量肉馅；

5、利用肉馅的粘性随手捏起来；

6、全部捏好后可放冰箱急冻，随吃随取；

7、清水下锅，放入姜片，下馄饨煮；

8、差不多熟时下紫菜，起锅前洒白胡椒粉和葱花。