清炒南瓜丝

1、南瓜洗净切成细丝；2、炒锅烧热，加入少量油，先放入几颗花椒炸出香味，加入葱花炒香；3、倒入南瓜丝翻炒，加盐调味，急火炝炒即成。

炒南瓜丝1、南瓜洗净去皮切成细丝，青红椒洗净切丝；2、适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出；3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥；4、倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋；5、根据个人口味调入适量的盐；6、充分翻炒匀后即可。