1、全麦麸皮面粉，普通面粉，鸡蛋，冷水，盐，食用碱全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团。

2、放入压面机多次压制成厚3毫米的面片，压出合适宽度的面条即可。

3、锅中加水并煮沸，待锅中水沸后加入面条，稍等一会后放入一碗凉水。

4、等水开后，面成熟，而且不会因为煮的时间长而成团。

5、捞出面条后放入葱姜蒜末，麻油，辣椒酱，香菜等调料拌匀即可。