酒泡大蒜的酒38度，42度都可以，白酒泡大蒜的神奇功效大蒜是人体的“清道夫”，它能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化，清暑热引起的疲劳。

大蒜（学名：Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。