鸡蛋炒青菜的材料有青菜，鸡蛋，辣椒粉，青菜155克，鸡蛋2个，辣椒粉，料酒，盐；

鸡蛋炒青菜的做法：

1．将青菜洗净，捞出；

2．放在案板上切碎；

3．随后，将切好的青菜搁入大碗中，打入鸡蛋；

4．接着，加适量的料酒，加适量的盐，加适量的辣椒粉后调味拌匀；

5．然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的青菜蛋液翻炒翻炒至熟，出锅装盘即成。