比较有营养。黄豆炖鸡能同时供应了植物性和动物性蛋白质，使补充蛋白质、提高免疫力的功效加倍。

制作步骤：

1、鸡半只，黄豆，胡萝卜；

2、配料生姜，花椒。大料，香叶备用；

3、黄豆泡发，洗净；

4、胡萝卜洗净切块；

5、鸡肉切成小块；

6、焯水后备用；

7、汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开；

8、撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适量的盐即可。