椒盐排骨做法如下：

原料：肉排一斤半、三只青尖椒，一只红尖椒，蒜头几粒。

1、将排骨用盐、生粉、鸡粉、少许糖和生抽腌上半个小时。

2、将尖椒和蒜头剁碎待用。

3、锅里放油烧热，将腌好的排骨炸熟。

4、将剁好的椒末和蒜末炒香，加盐，加胡椒粉，鸡粉少许，尽量将它炒干些。

5、最后倒入炸好的排骨，再翻炒几下，起菜即可。