工地食堂三菜一汤有很多种搭配，以下列举几种。

1.酸辣土豆丝，猪肉冬瓜，凉拌黄瓜，西红柿鸡蛋汤。

2.老厨白菜，红烧茄子，麻婆豆腐，疙瘩汤。

3.醋溜豆芽，猪肉白菜，肉末粉条，酸辣汤。

4.辣炒土豆片，清炒黄瓜，凉拌鸡肉，紫菜蛋花汤。

5.干煸四季豆，凉拌猪头肉，清炒胡萝卜，白菜汤。

6.土豆焖鸡块，韭黄肉丝，辣椒炒肉，酸菜豆花汤。

7.土豆焖猪蹄，凉拌折耳根，辣炒洋葱，金针菇汤。

8.红烧肥肠，酸辣白菜