可乐鸡翅做法如下：

把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。葱切小段，姜切片。锅中放适量油，烧热后改小火，放入冰糖化开。把鸡翅倒入锅中，翻炒均匀挂上糖色。放入葱姜翻炒均匀。倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。倒入可乐，大火烧开，改小火炖煮十五到二十分钟。汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁后即可出锅。