1、准备好用料：裙带菜100克，四季豆100克，蟹味菇50克，肉馅100克，大蒜2瓣，生姜2片，葱2根，蚝油5克，香油5克，美极鲜15克，盐适量，鸡精3克，馄饨皮适量。
2、裙带菜流水冲洗浸泡除去咸味，再水煮五分钟捞出切碎。裙带菜：四季豆：肉馅=1：1：1，菇类的加入能增香，用量是裙带菜的一半。大蒜末生姜末葱末依个人口味加。
3、进行调味：一勺蚝油，三勺美味鲜，一勺香油，适量盐和鸡精。
4、搅拌后冰箱冷藏至少2小时，有利于肉馅和汤汁的融合，就可以开始包馄饨了。
5、调馄饨汤：少许猪油、鸡精、盐、美味鲜，连汤带馄饨一起加进去，最后撒点葱花。
