用料：蘑菇400克、黑木耳80克、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、橄榄油适量。

1、蘑菇洗净，掰成小朵。木耳提前泡发。

2、蘑菇、木耳入煮锅焯水。

3、黄瓜、胡萝卜洗净，切片。

4、炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香。

5、蘑菇、蚝油入锅翻炒。

6、胡萝卜、盐、味精入锅翻炒。

7、木耳、黄瓜入锅翻炒均匀即可。