不能。可乐中含有大量的糖分和二氧化碳，过期之后就会易产生细菌和微生物，容易变质坏掉，不能继续饮用。产品的保质期是指产品的最佳食用期。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。如果超过保质期后，就不能保证产品是否已经变质。