在不开封的情况下，桶装水的保质期一般是12个月左右。如果在开封的条件下，桶装水的保质期大概在15天左右。开封的桶装水如果放置超过15天，它在口感上面没有明显的变化，但桶装水内的细菌含量已经超标。

桶装纯净水和瓶装水一样都是经过消毒处理，制水是经过超滤设备除菌和去除离子，灌装是封闭式流水线，容器也经外理，最后再经紫外线杀菌和臭氧杀菌，基本上是无菌的，所以能存放一段时间，一般在12个月左右。