外焰。正常使用的酒精灯火焰应分为焰心、内焰、外焰三部分。理论上一般酒精灯的外焰温度最高，由于外焰与外界大气充分接触，燃烧时与环境的能量交换最容易，热量释放最多，致使外焰温度高于内焰。在用酒精灯加热可以用试管、烧瓶、烧杯、蒸发皿来给液体加热，在加热固体时可用干燥的试管、蒸发皿等，有些仪器如集气瓶、量筒、漏斗等不允许用酒精灯加热。烧杯、烧瓶不可直接放在火焰上加热，应放在石棉网上加热。