调馄饨馅需准备食材：猪肉馅、韭菜、生抽、酱油、料酒、糖、花生油、盐、葱、姜。一共四个步骤，下面是调馄饨馅详细操作：

第一步：搅拌匀

肉馅找一个大盆倒入。加水，稍微搅拌匀。

第二步：加油

加入花生油、酱油、味极鲜、生抽、糖、料酒、葱姜、盐搅拌。

第三步：调整咸淡

搅拌后，判断一下咸淡。再调整一次盐。搅拌匀和。

第四步：加木耳韭菜

最后加入切碎的木耳、韭菜即可。

总结：以上就是关于怎样调馄饨馅的具体操作步骤，希望对大家有帮助。