蛤蚁是一味名贵中药，药用历史悠久，药效明显，是国内外 紧缺的中药材之一。蛤蚧去除内脏晒干或烘干后人药，性湿，味 甘微咸，入肺、肾经，具有补肾、补肺、壮阳、益精血、止咳喘等功 效。《本草纲目》有记载蛤蚧:具有补肺气，定喘，止咳，功同人 参;益阴血，助精，扶赢，功同羊肉。常用于治体虚、肺瘘、咳喘、 咯血、消渴、阳痿、神经衰弱等。蛤蚁酒、蛤蚁糖浆等是老年人的 滋补品。在广东、广西民间，常用鲜蛤蚧与猪肉或其他肉类一道 煮食，或将干蛤蚧浸酒，能滋阳补肺。