海鲜可以做捞汁小海鲜、海鲜锅、白灼海鲜。以白灼海鲜为例，共分为3步，需准备的食材有花螺、沙姜、料酒、蒸鱼酱油、水、姜片。以下是做白灼海鲜的详细步骤：

第一步：洗花螺

花螺用小刷子刷洗干净备用。

第二步：煮花螺

锅中加水，烧开后加入姜片、料酒，倒入花螺煮熟盛出装盘。

第三步：完成

沙姜洗净，刮皮切碎，倒入少许蒸鱼酱油拌匀即可蘸食。

总结：以上就是关于海鲜做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。