1、橡树的果实可以做豆腐，这种豆腐颜色深棕色，有点涩嘴的感觉，有橡子豆腐、柴籽豆腐、择子豆腐、橡子凉皮、橡子冻，一种用天然橡子淀粉加水(适量)，充分加热搅拌，熬制出来的形状外观如豆腐的美食。

2、是一种白栗树的果实，不是板栗，我们这里叫栗子的也可以用来做豆腐。

3、苦楮树的坚果富含淀粉和微量元素，荒年充饥，亦可磨粉做饼或豆腐。