1、 肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳；

2、 梨去皮切块，洋葱切块；

3、 葱姜蒜略切碎；

4、 将梨、洋葱、葱姜蒜放进料理机的搅拌缸；

5、 加入米酒；

6、 加入酱油；

7、 加入糖稀；

8、 用搅拌棒打成泥，成腌料；

9、 把腌料倒进牛肉中；

10、 搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；

11、 盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜。