第一、 准备适量嫩豆腐，洗净后切成块。锅中烧开水，水开后，将豆腐放入锅中焯水，焯好之后，捞出备用。

第二、 准备吃点五花肉，剁成肉末，再准备适量生姜，洗净后切碎放在上面，放入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，腌制20分钟左右。

第三、 准备适量大蒜和小葱，洗净后切碎，炒锅中放入适量油，油热后将蒜末和葱末放入锅中炒香，然后将肉末倒入锅中炒一下。

第四、 再准备一勺甜面酱，放入锅中，翻炒一下，然后加入一勺甜面酱。再放入少半碗清水，大水浇火烧开。

第五、 水开后，将豆腐倒入锅中，炖一下。

第六、 准备适量枸杞子，用清水泡一下，倒入锅中和豆腐一起炖五分钟左右。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，胡椒粉，少许生抽。

第八、 准备适量淀粉，再加入清水，做成水淀粉，将水淀粉倒入锅中，熬至汤汁浓稠。

第九、 出锅装盘，就可以吃了，真的太美味了。肉末烧豆腐，非常经典的家常菜，家里人都非常爱吃。