1、浸泡消除膻味法：将牛肉在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低膻味。这种方法适合冬季烹调用。
2、使用调料消除膻味法：炖牛肉的时候可以放胡萝卜，这样既可以消除膻味，又能弥补牛肉缺乏的胡萝卜素和维生素，还可以再加葱、蒜、姜、桂皮、白酒等调料一起炖煮。
炖牛肉时怎么去膻气味
更新时间：2020-10-25 00:00:00
不够精彩
再来一篇
393查询网专稿内容，转载请注明出处
来源链接:https://m.393r.com/sh-133398/
来源链接:https://m.393r.com/sh-133398/
上一篇： 周琦为什么会被中国媒体大肆鼓吹
下一篇： 网络机顶盒连接电视闪屏怎么回事
