冷藏可保存2~3天，建议尽快食用完毕，以免饺子变味变质。速冻饺子不建议冷藏室保存，否则饺子形态会因为解冻产生大量水分出现皮馅分离的现象。

饺子源于古代的角子。原名娇耳，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。