核桃和鲫鱼炖汤是非常好的搭配，若再加上苹果，不仅口味更加可口，而且营养也更加丰富。

苹果核桃鲫鱼汤的做法：

材料：鲫鱼1条，苹果150克，核桃仁50克，盐少许，姜片1克，葱段适量。

制作步骤：

1、鲫鱼宰杀治净，斩成两段，下入热油锅稍煎；

2、苹果洗净，去核切块；

3、核桃仁洗净；

4、煲内倒入适量清水，煮沸后加入鲫鱼；

5、待水再次烧开后放入苹果、核桃仁、姜片、葱段；

6、用中火煲至汤汁呈乳白色，加入盐调味即可。