可做青红鸡丁；

主料：鸡胸肉300克、青豆200克、胡萝卜、青椒。

辅料：淀粉、酱油、料酒、鸡精、盐、生姜。

做法：

1、将鸡胸肉洗净切丁后放入碗内，加适量淀粉、酱油、料酒、鸡精、盐腌制入味；

2、胡萝卜洗净切丁，生姜洗净切片后备用；

3、将青豆、胡萝卜丁放入锅内，半成熟后捞锅备用；

4、锅里倒油，先放入鸡丁，翻炒至变色后放入青豆与胡萝卜，适当调味即可。