一、主料：

木瓜350克。

二、步骤：

1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机，没有的话就用刀切，打成碎小块；

2、鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用；

3、蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；

4、用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪；

5、食用时将木瓜泥淋于奶酪上，加些冰糖一起食用。