荷花鱼是禾花鱼，禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区一带稻田中养殖，因采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼，禾花鱼食性杂，生长快，繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高，一般体重在50至250克，清代乾隆盛世曾是宫廷贡品； 鲫鱼简称鲫，俗名鲫瓜子，月鲫仔，土鲫，细头，鲋鱼，寒鲋，喜头，鲫壳，河鲫 ，常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。 鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种， 鲫鱼主要是以植物为