青梅酒原料：青梅2斤，白糖1斤，杏仁1两，米酒1800毫升。

1、将青梅洗净后逐个擦干，浸入酒中，同时加入杏仁，再将储酒容器盖好；

2、泡一个月即可饮用，三个月后能浸出杏仁香，其味更佳。如经过一年，即可将果实取出，此时，酒味香醇，有称之为“味美思”。

柠檬酒原料：柠檬2斤，白糖4～6两，米酒1800毫升。

1、将柠檬置于热水中，刷洗干净，剥去外皮，横切成2～3块；

2、然后将全部果肉并三个柠檬外皮浸入酒中，一周后取出外皮，三个星期后，有柠檬香味，即可饮用。两个月以后应将果肉取出挤干。