香芋种植方法如下：

1、香芋性喜温暖，不耐涝渍，也不耐干旱，适宜种在排水条件好的夹沙黄等沙质土壤和夜潮土的田块；

2、播前适当深翻，施足基肥；

3、香芋露地播种，适期在惊蛰至春分；

4、加强培管，并松土除草，适当摘除侧蔓和摘心疏叶，以利通风透光，提高块根产量和质量；

5、苗期防治蚜虫危害嫩头，中后期防治食叶害虫，蛴螬；

6、中后期茎叶旺盛生长，块根形成膨大期，注意保持土壤湿润，遇到暴雨，及时排水，防止受涝。