主料：羊蹄7个

辅料：葱15克、姜10个、白砂糖10克、白酒5毫升、料酒5毫升、酱油10毫升、老抽20毫升、八角2粒、桂皮3克、五香粉5克、盐5克、水800毫升、花生油30毫升

做法：

1、用刀割下羊蹄两指之间的杂毛；

2、把所有的羊蹄清洗干净，控水备用；

3、将葱切段姜切片；

4、热锅下油，放入白砂糖；

5、小火炒出糖色，放入羊蹄，炒上糖色；

6、再加入水、酱油、老抽、五香粉、白酒、料酒、八角和桂皮并炒匀；

7、大火烧开后转小火炖一个小时后关火。