减肥不能吃脑花，猪脑含有脂肪较高，吃多了血脂高，就会导致发胖。有较高的滋养补益价值，含钙、磷、铁比肉多，另含维生素B1、B2和烟酸等，但含胆固醇较多。

脑花含有大量胆固醇，长期大量摄入会影响血液血管系统，危害健康，并且脑花中有些寄生虫细菌之类的，建议少食。偶尔吃一下还是没问题的。

对于减肥还是要采用科学的方法，少吃多运动，晚上少吃主食适量摄入果蔬，多吃富含纤维素高的食物，增加饱腹感，适量运动。