食材明细：马兰头150克、五香干4片、鸡蛋2个、盐1小勺、花生油2勺。

做法：

1、提前准备好所有食材；

2、锅中倒入花生油，油热后倒入打散的鸡蛋；

3、将鸡蛋炒熟，盛出；

4、锅中倒入花生油，油热后倒入切块的五香干，中火炒出香味；

5、倒入马兰头；

6、当马兰头变软，加入盐，炒匀；

7、加入之前炒熟的鸡蛋，快速翻拌均匀，即可制成。