长了白色绒毛的蘑菇可以食用，蘑菇这种菌类食物在经过长时间的放置之后会分泌出适量的孢子，它们就是这种白毛。遇到这种蘑菇的时候，只需要将它清晰干净再用开水焯烫一下就能食用，只不过这时候的蘑菇的口感、营养都会有一定程度的降低。

长了白色绒毛的蘑菇可以吃吗

蘑菇是我们生活中非常常见的一种菌类，它的味道鲜美、营养丰富，非常适合用来炖汤、烧肉。我们平时在使用家中购买的蘑菇的时候，可能都遇到过一些蘑菇长出白色绒毛的问题，很多人在这时都会选择将蘑菇丢弃不食。

其实这种长了白色绒毛的蘑菇是可以食用的，蘑菇这类菌类食物在经过长时间的放置之后体内就会释放出一种孢子，这种孢子就是我们所看到的蘑菇表面的白色绒毛，它并不是蘑菇变质的象征。

遇到这种长有白色绒毛的蘑菇时，我们只需要用清水将它冲洗干净，再把它放入开水中焯烫、消毒即可食用。不过这种长出白色绒毛的蘑菇口感、营养都有一定程度的变差，若介意的话也可以选择不吃。